Champagne Rosé BRUT
Assemblage Pinot Meunier, Pinot noir avec une pointe de Chardonnay auquel nous ajoutons 15 à 20% de vin rouge issu de nos raisins Pinot meunier soigneusement sélectionné.
Notre recette pour un équilibre parfait, ce Champagne Rosé est fruité et structuré.
Cépages
Récompenses
Dosage : 7.0 g/L g/l.
Dégustation
L'effervescence est fine et crémeuse. La robe est rose et tendre et légèrement saumonée.
Au premier nez, les arômes de fraise des bois se mêlent aux notes de tilleul et de fruits blancs charnus à noyau. A l'aération de subtiles notes de maturité viennent élargir la palette aromatique avec la fève de café et la croûte de pain.
L'attaque en bouche est plutôt vive. L'effervescence porte le vin et révèle le croquant du fruit ainsi que des arômes plus exotiques comme la mangue.
